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課程簡介
正式禮儀概論
- 酒店業正式禮儀概述
- 禮儀在客戶服務中的重要性
- 正式禮儀的歷史視角和演變
的 Art of Hosting
- 主持人的角色和職責
- 為房客做準備
- 歡迎客人
用餐禮儀及餐桌禮儀
- 瞭解表設置
- 餐具和玻璃器皿的使用
- 餐巾禮儀
- 在餐桌上的適當行為
- 處理特殊用餐情況
專業上菜技巧
- 送達和清算程式
- 孔板處理和展示
- 管理多道菜餐點
- 葡萄酒和飲料服務
特別活動 Management
- 策劃和組織正式活動
- 與其他員工和部門協調
- 處理意外情況和客人要求
文化敏感性與國際禮儀
- 理解和尊重文化差異
- 國際用餐禮儀
- 使服務適應不同的客戶群
Communication 和人際交往能力
- 與客人和團隊成員進行有效溝通
- 肢體語言和專業儀錶
- 處理投訴和困難情況
摘要和後續步驟
最低要求
- 對酒店服務、角色和職責的基本理解
觀眾
- 酒店工作人員
14 時間：
客戶評論 (1)
the pace, the information provided. the way it as taught with theory and practice cases, handouts, exercises, etc.
